Johann Lafer
Österreichischer Koch, Fernsehkoch und Kochbuchautor; durch Sendungen wie „Himmel un Erd“ bekannt, in seinem Restaurant „Le Val d’Or“ lange mit zwei Michelinsternen.
Johann Lafer wurde 1957 in der Steiermark geboren und lernte das Kochen in Graz. Nach Stationen in Berlin, Hamburg und Wertheim war er Küchenchef im „Le Val d’Or“ in Guldental, das er später auf die Stromburg im Hunsrück verlegte. Das Restaurant trug von 1983 bis 2019 einen Michelinstern, von 1987 bis 2009 zwei.
Einem großen Publikum wurde er als Fernsehkoch bekannt, etwa mit „Himmel un Erd“, „Genießen auf gut deutsch“ und „Lafer! Lichter! Lecker!“. Dazu kommen zahlreiche Kochbücher, zuletzt „Der Geschmack des Sonntags“ bei Gräfe und Unzer (2026), mit Rezepten aus seiner Familienküche.
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