Luisa Gallardo Leon
Ernährungswissenschaftlerin und Gründerin der Online-Bäckerei Unicake, die mit Cookies, Brownies und Backvideos bekannt wurde.
Luisa Gallardo Leon ist studierte Ernährungswissenschaftlerin. Aus einem Hobby in der heimischen Küche entwickelte sie gemeinsam mit ihrem Mann die Online-Bäckerei Unicake, die laut Verlag täglich Tausende handgemachte Cookies und Brownies nach Deutschland und Österreich verschickt. Mit ihren Backvideos erreicht sie nach Verlagsangaben auf Social Media regelmäßig ein Millionenpublikum.
Ihre Rezepte sind von amerikanischen Cookies und Brownies sowie modernen Dessert-Trends inspiriert. „Sweet Cravings“ ist ihr erstes Buch. Für 2026 kündigt der Verlag die Eröffnung ihres ersten eigenen Cafés an.
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