Martin Kintrup
Kochbuchautor und Foodstylist aus dem Münsterland, der seit fast zwei Jahrzehnten Kochbücher schreibt – von der „Burger-Formel“ bis zur deutschen Heimatküche.
Martin Kintrup lebt auf einem Bauernhof am Rand von Münster. Laut seinem Verlag ZS schreibt er seit rund 18 Jahren Kochbücher und arbeitet inzwischen auch als Foodstylist; über 50 Titel sind von ihm erschienen, einige davon wurden ausgezeichnet.
Seine Rezepte gelten als kreativ, würzig und reich an frischen Kräutern, oft angeregt vom eigenen Garten. Bei ZS erschienen unter anderem „Die Burger-Formel“, in der er Baupläne für eigene Burger entwickelt, „Beinahe vegan“ über eine Küche mit nur wenig tierischen Zutaten, das Pfannenbuch „Big Pan Theory“ und „Tasty Tofu und Tempeh“.
Mit „Lieblingsgerichte aus der Heimat“ (Dorling Kindersley, 2026) widmet er sich regionalen Klassikern der deutschen Küche und ergänzt sie um kleine Geschichten über deren Herkunft.
Bücher
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