Theresa Knipschild
Konditormeisterin aus der Nähe von Köln, bekannt als Backexpertin im WDR-Magazin „Hier und heute“ und aus der Kochsendung „Schmeckt. Immer.“
Theresa Knipschild hat das Konditorhandwerk in zwei traditionellen Backstuben gelernt. Danach arbeitete sie in Restaurantküchen und als Patissière; 2018 legte sie in Köln die Meisterprüfung ab. Sie unterrichtet außerdem als Dozentin an der Handwerkskammer zu Köln.
Einem breiten Publikum ist sie aus dem Fernsehen bekannt: Sie backt regelmäßig im WDR-Magazin „Hier und heute“, ist beim ARD-Buffet zu Gast und steht mit der Köchin Zora Klipp für „Schmeckt. Immer.“ im NDR und WDR vor der Kamera. 2023 erschien ihr erstes Backbuch „Kuchen für immer“, 2026 folgte „Backen im Winter“; mit Zora Klipp schrieb sie außerdem das Kochbuch zur Sendung. Alle drei Bücher erscheinen bei ZS.
Ihr Grundsatz laut Verlag: Rezepte müssen sich einfach und auch ohne viel Erfahrung nachbacken lassen. Sie verbindet Handwerkswissen mit alltagstauglichen Tipps und zeigt am liebsten, was sie selbst gern backt und isst.
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