Yotam Ottolenghi

Yotam Ottolenghi wuchs in Jerusalem auf, studierte in Tel Aviv Philosophie und Literatur und schloss mit einem Master in Vergleichender Literaturwissenschaft ab. 1997 zog er nach London, absolvierte die Kochschule Le Cordon Bleu und arbeitete zunächst als Chef-Pâtissier. Heute betreibt er in London das Restaurant Nopi und mehrere Feinkostläden.

Seine Kochbücher, die er auf Englisch schreibt und die auf Deutsch bei Dorling Kindersley erscheinen, tragen Untertitel wie „mediterran, orientalisch, raffiniert“ oder „Mehr Gemüse, mehr Geschmack“; dazu gehören „Plenty“, „Jerusalem“ (mit Sami Tamimi), „Simple“, „Flavour“ (mit Ixta Belfrage) und „Shelf Love“. „Ottolenghi Simple too“ knüpft an „Simple“ an und versammelt 135 unkomplizierte Rezepte, viele davon in unter 30 Minuten oder in nur einem Topf zubereitet; Mitautorin ist Verena Lochmuller, übersetzt hat Regine Brams.