Die Schokoladenvilla-Backstube

Erster Eindruck aus der Leseprobe

Beruht nur auf der Leseprobe (Leseprobe des Verlags: Inhaltsverzeichnis, Vorwort, Backtipps, drei Pralinenrezepte und zwei Romanauszüge (S. 2–20)), nicht auf dem ganzen Buch. Selbst reinlesen

Die Probe beginnt mit dem Inhaltsverzeichnis, das den Aufbau zeigt: Rezepte aus der Welt der Romane, ein Familienteil mit den Kuchen von Mutter, Großmüttern und Tanten, Rezepte aus einem Kaffeehaus und zum Schluss herzhaftes Gebäck wie Mischbrot, Quiches und Dips. Dazwischen sind Romanauszüge, Interviews und die Novelle „Böhmische Sinfonie“ eingestreut. Im Vorwort erinnert sich Maria Nikolai daran, wie sie als Kind bei ihrer Großmutter Butter, Zucker und Eier mit einem alten Kurbelschneebesen schaumig schlug und heimlich naschte; Backen beschreibt sie als kleine Auszeit vom Alltag.

Es folgen praktische Grundlagen in klarem, freundlichem Ton: welches Mehl sich wodurch ersetzen lässt, wie man Rührteig von Biskuit unterscheidet, eine Form mit Mürbeteig auskleidet oder Tortenböden mit einem Faden teilt, und was man aus einem missglückten Kuchen noch machen kann. Die Rezepte selbst – Karamellpralinen, Himbeertrüffel und weiße Erdbeer-Schaumwein-Trüffel – sind übersichtlich mit Zutatenliste, Zeitangabe und nummerierten Schritten aufgebaut und mit Tipps zu Varianten und Haltbarkeit versehen. Sie stammen laut Probe aus einer Schokoladenwerkstatt am Chiemsee und verlangen etwas Geduld, etwa beim Füllen von Pralinenhohlkörpern.

Zwischen den Rezepten stehen zwei Auszüge aus den Romanen: eine Szene in Stuttgart 1903, in der Judith und Victor gemeinsam eine Nuss-Schokoladen-Masse anrühren, und Serafinas Ankunft an der Schokoladenvilla im Jahr 1926. Wer die Romane kennt, findet hier vertraute Figuren wieder; wer nur backen möchte, kann diese Seiten überblättern.

Die Probe lohnt sich vor allem für Fans der Schokoladenvilla- und Bodensee-Romane, die gern Pralinen und Kuchen nachbacken und dabei in Erinnerungen an die Bücher schwelgen.