Worum es geht
Cornelia Poletto, Hamburger Köchin mit Restaurant, Kochschule und Fernsehauftritten, versammelt in diesem Buch mehr als 70 Rezepte, die sie seit über 25 Jahren begleiten. Die Gerichte folgen der Gangfolge eines italienischen Menüs: Aperitivi, Antipasti, Primi, Secondi mit Fisch und Fleisch, zum Schluss Dolci. Dazwischen stehen Wissenswertes zu Zutaten, Gastlichkeit und Spumante, Spezialkapitel zu Parmesan, Tomaten und Spargel sowie wandelbare Grundrezepte.
Der Titel ist Programm: Norddeutsche Lieblingsgerichte treffen auf italienische Klassiker. So werden aus der Carbonara Spaghetti „Aal la Carbonara“, aus Pasta e fagioli eine Variante mit Birnen, Bohnen und Speck, und aus Panna cotta und Roter Grütze ein gemeinsames Dessert. Laut Verlag ist das Buch zugleich eine kulinarische Biografie mit persönlichen Geschichten und den Stationen, die Polettos Küche geprägt haben.
Wie die Kritik das Buch sieht
Fachbesprechungen in überregionaler Presse, auf Kochbuch-Blogs oder im Rundfunk haben wir bisher nicht gefunden. Das Portal leinetal24.de hat das Buch zum Erscheinen vorgestellt und drei Rezepte abgedruckt, ohne es zu bewerten. Bei LovelyBooks kommt es sehr gut an (4,6 von 5 Sternen bei 18 Bewertungen, keine unter drei Sternen); ausführlichere Leserurteile lassen sich dort bisher nicht nachlesen. Eine Leseprobe als PDF haben wir beim Verlag nicht gefunden.
Gut zu wissen
Der Untertitel lautet laut LovelyBooks und Verlagscover „Meine kulinarische Reise von Hamburg nach Palermo“. Der Verlag nennt Poletto Köchin und Gastgeberin aus Leidenschaft und führt ihre bislang neun Kochbücher auf; das Buch ist auch als E-Book erhältlich.
Was die Kritik sagt
- leinetal24.de Porträt
Das Regionalportal stellt das Buch zum Erscheinen vor und druckt drei Rezepte daraus ab: einen Salat aus Roter Bete und Radicchio, Spaghetti mit Räucheraal und einen Backfisch. Der Text beschreibt die Verbindung von mediterraner Leichtigkeit und norddeutscher Klarheit, enthält aber kein eigenes Urteil über das Buch.
Zusammengefasst in eigenen Worten. Die Urteile stammen von den genannten Kritikerinnen und Kritikern, nicht von uns.
Was Leserinnen und Leser sagen
- LovelyBooks
Von den 18 Bewertungen sind zwölf mit fünf, vier mit vier und zwei mit drei Sternen; schlechter hat niemand bewertet. In den sichtbaren Kurzmeinungen nennt eine Leserin es das persönlichste Buch der Köchin, eine andere kommentiert das Buch mit der Frage „Moingiorno oder Buona Apptiet?“.
Meinungen aus Leserportalen und Buchblogs, in eigenen Worten zusammengefasst. Keine Pressekritik und nicht unsere Meinung.
Mehr zum Buch
- Das Buch bei ZS
- In einer Buchhandlung vor Ort bestellen über genialokal
- In der Stadtbibliothek Göttingen ausleihen Katalogsuche
- Als E-Book oder Hörbuch in der Onleihe Göttingen dort nach dem Titel suchen
- Mehr über Cornelia Poletto auf Leseradar
Externe Links führen zu anderen Anbietern. Wir verdienen an keinem Kauf mit.
