Worum es geht
Matthias Riedl, bekannt als „Ernährungs-Doc“, widmet sich in diesem Kochbuch dem Eiweiß. Nach Angaben des Verlags erklärt er, warum Proteine für die Gesundheit so wichtig sind, und liefert dazu 80 alltagstaugliche Rezepte. Sie sollen den Stoffwechsel anregen, lange sättigen und den Blutzuckerspiegel stabilisieren. Der Untertitel nennt zwei Ziele: Gewicht reduzieren und Fitness steigern.
Die Gerichte reichen laut Verlag vom Frühstück über sättigende Hauptgerichte bis zum leichten Snack am Abend. Das Buch versteht sich als Leitfaden für eine eiweißoptimierte Ernährung ohne komplizierte Diät. Es verbindet Hintergrundwissen mit Rezepten, die Riedl und sein Team erprobt haben; als Vorteile nennt der Verlag unter anderem weniger Heißhunger und den Erhalt der Muskulatur.
Gut zu wissen
Das Buch ist noch nicht erschienen. Stimmen von Presse und Leserschaft werden nach dem Erscheinen nachgetragen. Der Verlag nennt als Termin den 17. Dezember 2026; das Hardcover umfasst 168 Seiten. Matthias Riedl ist Internist, Diabetologe und Ernährungsmediziner und aus der NDR-Sendung „Die Ernährungs-Docs“ bekannt. Es gibt außerdem eine E-Book-Ausgabe (ISBN 978-3-7589-0518-6).
Mehr zum Buch
- Das Buch bei Gräfe und Unzer
- In einer Buchhandlung vor Ort bestellen über genialokal
- In der Stadtbibliothek Göttingen ausleihen Katalogsuche
- Als E-Book oder Hörbuch in der Onleihe Göttingen dort nach dem Titel suchen
- Mehr über Matthias Riedl auf Leseradar
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